Je suis désespérément à la recherche de quelques restaurants bios à Nice et ses environs.
Pendant, quelques temps, nous avons eu « Bio&Cie » à Nice, qui a laissé place à un fast-bio que je n’ai aps encore eu l’occasion de tester mais c’est une chose qui ne saurait tarder.
En attendant, seule une adresse subsiste, en attendant que j’en localise d’autres… (et vos suggestions seront ici les bienvenues!)
La Cantine Bio du Hi Hotel
On entre dans ce temple designé par Matali Crasset et l’on se rend, non sans flâner un peu, au bar lounge pour siroter un petit kir à la violette avant de passer aux choses sérieuses.
La cantine bio de l’hôtel propose une cuisine très simple, présentée dans le genre fast-food à l’américaine.
C’est Keisuke Matsushima qui supervise les menus et apporte ainsi un peu d’originalité aux plats.
Allez-y plutôt quand les températures permettent de profiter de joli patio, pour rendre votre repas encore meilleur!
3, Avenue des Fleurs
06000 Nice
04 97 07 26 26
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