Jouer au sablé sans sable, sans seau rouge , sans petite pelle ni râteau, sans mer, sans plage.
Jouer juste avec ses 10 doigts (ou ses 8 doigts, si on ne veut pas se salir l’auriculaire), un peu de beurre, de sucre, de farine et quelques autre ingrédients, pour apporter un peu de joyeuseté gustative en ce début de semaine. (et me faire pardonner de ma désertion sur vos blogs ces derniers jours, pour cause de tourisme.)
Des sablés totalement inventés, mais hautement approuvés.
Si j’arrive à me souvenir des proportions d’ici que j’aie chargé les photos suivantes, je vous livre donc ma recette…
Vous avez de la chance, j’ai une mémoire incroyablement sollicitée en ce moment, prompte à enregistrer toute information digne de ce nom.
Sans plus tarder, avant que mon esprit divague vers d’autres sujets tout aussi importants que celui-ci, voici donc de quoi vous mettre sous la dent pour ces prochains jours.
Pour remplir une belle boîte de sablés, il vous faut:
500g de farine,
80 g de sucre,
1 sachet de nougatine en pépites,
170g de beurre mou,
2 oeufs,
de le vanille liquide ou en poudre,
de la crème fraîche liquide.
On mélange tout, tout, tout: la farine, le sucre, le pralin. Puis on ajoute le beurre ramolli et on travaille tout ça avec le bout de ses doigts pour obtenir une consistance sablonneuse.
On incorpore l’œuf, la vanille, et pour que la pâte ne soit pas sèche, on ajoute un peu de crème fraîche selon le cas, afin d’obtenir une belle boule de pâte à sablé bien homogène.
On attend au moins heure, le temps de faire reposer la préparation au frigo.
Puis on s’arme d’un rouleau pour étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Ensuite, on brandit les emporte-pièces et on découpe activement, avant de faire cuire tout ça 10 à 15 min dans un four bien chauffé à 180°C.
Pour les plus téméraires, on peut essayer de concasser des noisettes et des amandes, de les plonger dans un peu de sucre et d’eau pour les faire caraméliser quelques instants dans une casserole, avant de les disposer sur les biscuits et d’enfourner.
Mais cette étape n’est pas obligatoire. C’est juste que c’est encore meilleur.
A présent, il ne me reste plus qu’à construire un château fort avec mon puzzle sablé.
J’adore tes sables en forme de puzzle !! C’est super mignon !!
Ca m’a l’air délicieux ! Où trouves-tu la nougatine en pépites ?
Rien à voir , mais c’est le dernier jour pour mon concours beauté .
# Frannso, j’ai trouvé la nougatine Vahiné à Carrefour. Je pensais m’en servir pour mes sablés à Noël et finalement, le paquet est resté jusque là intact.
Mais la prochaine fois, je fais tout de A à Z!
(je crois que pour ton concours, vu que j’ai déjà reçu le pactol la dernière fois, je vais laisser une chance supplémentaire aux copines! TU ne m’en veux pas?)
# Pomme, emporte-pièces de chez Muji… Allez zou, fonce!
moi je les ai approuvés.
je crois que j’ai fini la boite, en fait.
# Camille, non, t’en as oublié quelques uns que j’ai mangé tout à l’heure.
L’Homme a préféré les pépitos que tu as laissé!
hummm….ça a l’air délicieux, je vais essayer! merci….biz
Ahhh trop trop beau trop bon, ça à l’air..faudrait que j’en fasses, un jour, j’garde ta recette et te dis MERCI !!
Hum c’est très joli la disposition des photos que tu fais avec les petites en dessous d’une principale découpée en arrondi.
tu fais comment, c’est wordpress qui te permet cela ?
Oh oui, oh oui, oh oui !!!
C’est mignon ces sablés en forme de puzzle :-)
# Kat, finalement, avec une base de pâte sablée, on peut absolument tout faire!
# Choupichat, la photo, je la modifie soit avec picnic, ou dans ce cas avec Gimp (une application un peu moins complexe que Photoshop, et surtout gratuite!). Ensuite, le petit diaporama, c’est un plugin wordpress!
# Caroline, le prochain thé entre filles, on se le fait à la maison? Et je recuisine des biscuits?
# MissBrownie, j’adore m’amuser avec les emporte-pièces!
Merci beaucoup, faut que je réinstalle Gimp moi….
Bises
c’est pour ça qu’il manquent toujours une pièce dans les puzzles…qq’un les as mangé…
(rien à voir mais j’ai pensé à toi : http://www.delphine-ephemera.com/
OH PUTAIN SA MERE, j’en veux!!!! je veux jouer à manger au puzzle! comment t’as fait pour la forme en puzzle??
# Oopsy, il est sympa ton lien! Merci!
(Mais le pire quand même, c’est que la delphine en question, elle a une boutique Etsy..)
# Gazelle, j’ai fait les puzzles avec un emporte pièce que j’ai trouvé chez MUJI!
Oh oui oh oui oh oui oh oui !!!!!!!!!!!!!!!!
# Caroline, mais ma parole, ils t’ont interdit de dire autre chose que oui, les anglais? ;-)
Ca fait plaisir cet enthousiasme!! Tu me dis dès que tu as un petit moment!
J’ai quelques moments de libres peut être la semaine prochaine. Ensuite, ça risque d’être un peu plus compliqué!
Merci pour cette recette, j’adore les sablés mais je n’en ai jamais fait, il faut que je me lance !
# Martine, les sablés, c’est pas bien compliqué à faire. En plus, quand ton petit bout aura encore un peu grandi, je pense qu’il se fera une joie de mettre les mains à la pâte pour t’aider!